Gran Fausto
Am Hafen seit den frühen 1960er Jahren
Eine Terrasse am Wasser, davor der Golf von Salò und am gegenüberliegenden Ufer der Monte Baldo. Seit über sechzig Jahren dieselbe Familie, derselbe Ort.
Ein Ort, der geblieben ist
Das Gran Fausto steht dort, wo es immer stand: direkt am Hafen von Portese, in der Gemeinde San Felice del Benaco, mit Blick über den Golf von Salò.
Eröffnet in den frühen 1960er Jahren und bis heute von derselben Familie geführt, ist es geblieben, was es war — ein Dorfrestaurant am See, mit einer Terrasse über dem Wasser und genau der Küche, die man hier erwartet.
Wenige Schritte vom Wasser
Der Gastraum blickt auf den Hafen; im Sommer sitzt man draußen — links Salò, hinter sich die Burg von Portese und am Horizont der Monte Baldo.
Deshalb kommen viele Jahr für Jahr zur selben Zeit an denselben Tisch zurück.
See, Meer und Pizzaofen
Italienische und mediterrane Küche: Fisch aus dem See und aus dem Meer, Pasta und Risotto — und Pizza für Abende, an denen es einfach sein darf.
Kein Anspruch auf Haute Cuisine — ordentlich gemachte Gerichte, ehrliche Portionen und die Aromen, für die die Einheimischen seit sechzig Jahren herkommen.
Noch immer dieselben Hände
Das Gran Fausto ist nie an eine Kette oder eine Gruppe verkauft worden. Eine Familie hat es eröffnet, und eine Familie führt es bis heute.
Man spürt den Unterschied: daran, wer einen an der Tür begrüßt, wer in der Küche steht, und daran, dass sich hier nur langsam etwas ändert — und nur, wenn es nötig ist.
Reservieren Sie einen Tisch
Eine Nachricht über WhatsApp oder ein Anruf genügt. In der Hochsaison und für einen Platz auf der Terrasse lohnt es sich, einige Tage im Voraus zu reservieren.