Gran Fausto
Bilder

Der See, der Tisch, das Haus

Fotografien des Restaurants, des Hafens von Portese und dessen, was aus der Küche kommt.

Der See und der Hafen

Von einem vertäuten Boot aus: der Hafen und das Restaurant an der Uferpromenade.
Ein am Tisch serviertes Gericht, dahinter der Hafen und die Boote.
Zwei Gäste an einem Terrassentisch mit einer Pizza, mit Blick auf den Hafen.
Der Hafen in der Dämmerung, das Schild „ristorante · pizzeria“ über der Terrasse.
Der Hafen bei Nacht, Masten und Lichter auf dem Wasser.
Wellen am steinigen Ufer, mit der grünen Küste und den Bergen dahinter.
Das Seeufer bei Sonnenuntergang, mit vertäuten Booten und Zypressen.
Türkisfarbenes Wasser und Wellen an den Felsen, mit dem Dorf am Hang.
Sonnenuntergang über dem Kiesstrand, rosa Himmel über dem See.

Der Tisch

Eine Pizza im Holzofen, dahinter die Glut.
Eine Pfanne Meeresfrüchte: Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen und Jakobsmuscheln.
Eine Pizza mit Rohschinken, Rucola und Grana-Spänen.
Burrata mit Kirschtomaten.
Süße Obstpizza mit Pfirsichen, Kiwi und Erdbeeren, kreisförmig angeordnet.
Eine gemischte Fischplatte: Garnelen, Filets und Zitrone.
Eine Pizza mit Aufschnitt-Rosetten, Burrata und Pesto.
Frittierte Meeresfrüchte mit Calamari-Ringen, Garnelen, Pommes und Sauce.
Caprese: Mozzarella, Tomate und Basilikum.
Tintenfisch mit gegrillter Tomate und Kräuteröl.
Kaisergranate und Garnelen mit gerösteten Scheiben, auf einem bemalten Teller.

Das Haus und die Menschen darin

Zwei Personen in der Küche mit einem Topf frisch zubereiteter Muscheln.
Auf der Arbeitsplatte: Mehlsäcke, die Waage, Teigkugeln, Eier und Mozzarella.
Ein Paar im Speisesaal, vor den Fenstern zum See.
Der Pizzabäcker wirft den Teig in die Luft.
Der Koch an einem Tisch am See, mit einer Pizza, einer Vorspeise und einer Flasche Wein.
Eine große Pizza im Speisesaal, dahinter die besetzten Tische.
Eine herzförmige Pizza mit Kirschtomaten, vor den blauen Küchenfliesen.
Die Küchenbrigade hinter dem Tresen, mit zwei Platten Meeresfrüchten.