Gran Fausto
Immagini

Il lago, la tavola, la casa

Fotografie del ristorante, del porto di Portese e di quello che esce dalla cucina.

Il lago e il porto

Dalla barca ormeggiata: il porto e il ristorante sul lungolago.
Un piatto servito al tavolo, con il porto e le barche alle spalle.
Due clienti al tavolo in terrazza con una pizza, davanti al porto.
Il porto all'imbrunire, con l'insegna «ristorante · pizzeria» sopra la terrazza.
Il porto di notte, con gli alberi delle barche e le luci sull'acqua.
Le onde sulla riva sassosa, con la costa verde e le montagne dietro.
Il lungolago al tramonto, con le barche ormeggiate e i cipressi.
Acqua turchese e onde contro gli scogli, con il paese sulla collina.
Il tramonto sulla spiaggia di ciottoli, con il cielo rosa sul lago.

La tavola

Una pizza nel forno a legna, con la brace sul fondo.
Una padella di frutti di mare: cozze, vongole, gamberi e capesante.
Una pizza con prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana.
Burrata con pomodorini, nel piatto.
Pizza dolce alla frutta, con pesche, kiwi e fragole disposte a raggiera.
Una grigliata di pesce sul vassoio: gamberi, filetti e limone.
Una pizza con salumi a rosette, burrata e pesto.
Fritto misto con anelli di calamaro, gamberi, patatine e salsa.
Caprese: mozzarella, pomodoro e basilico.
Seppie con pomodoro alla griglia e olio alle erbe.
Scampi e gamberi con fette abbrustolite, su un piatto decorato.

La casa e chi ci lavora

Due persone in cucina con una pentola di cozze appena fatte.
Sul banco: sacchi di farina, la bilancia, le palline di impasto, le uova e la mozzarella.
Una coppia in sala, davanti alle vetrate che danno sul lago.
Il pizzaiolo che lancia l'impasto in aria.
Il cuoco al tavolo in riva al lago, con una pizza, un antipasto e una bottiglia di vino.
Una pizza grande mostrata in sala, con i tavoli occupati sullo sfondo.
Una pizza a forma di cuore con i pomodorini, davanti alle piastrelle azzurre della cucina.
La brigata di cucina dietro al banco, con due vassoi di frutti di mare.